在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项是盐的作用（）

【名词&注释】

电离辐射(ionizing radiation)、无机盐(inorganic salt)、示波器(oscilloscope)、电子衍射(electron diffraction)

[多选题]在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项是盐的作用（）

A. 析出豆腐中的水分，使豆腐变硬
B. 抑制微生物的生长
C. 调制腐乳的口味
D. 主要增加腐乳的重量，获取更多的利润

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]纸张、布匹上留下的“油斑”主要是（）

A. A、蛋白质
B. B、淀粉
C. C、维生素
D. D、脂肪

[多选题]下列哪些仪器在使用过程中可能产生电离辐射（）

A. SEM，TEM
B. STM
C. 示波器
D. 电子衍射^{(electron diffraction)}仪

[单选题]下列与“食物的消化和吸收”有关的内容中，正确的是（）

A. A．胆汁是由胆囊分泌的
B. B．唾液中含有消化蛋白质的酶
C. C．水、无机盐和维生素可以直接被人体吸收
D. D．细嚼馒头有甜味，有甜味的物质是淀粉

本文链接：https://www.51bdks.net/show/knyz3d.html