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在食品加工中,下列哪些情况可被确定为关键控制点()

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  • 【名词&注释】

    控制点(control point)、世界经济(world economy)、技术人员(technician)、不相关的(uncorrelated)、价格便宜(cheap price)、可接受水平(acceptable level)

  • [多选题]在食品加工中,下列哪些情况可被确定为关键控制点()

  • A. 当危害能被预防时
    B. 能将危害消除的点
    C. 后工序能将危害消除的点
    D. 能将危害减低到可接受水平(acceptable level)的点
    E. 原料验收阶段

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  • 学习资料:
  • [单选题]在矩阵图中,表示不相关的符号是()。
  • A. o○
    B. ○
    C. △
    D. □

  • [单选题]世界经济的增长已经由数量型增长转变为()型增长。
  • A. 质量
    B. 数量
    C. 产量
    D. 效益

  • [多选题]速冻食品相对于其它食品来讲,其优点表现于()
  • A. 价格便宜(cheap price)
    B. 优质卫生
    C. 营养合理
    D. 品质繁多
    E. 食用方便

  • [单选题]考核()的工作质量不应同企业产品质量指标的完成情况挂钩,否则将会影响对产品质量的监督作用。
  • A. 检验人员
    B. 技术人员
    C. 管理人员
    D. 生产人员

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