由氮计算蛋白质的换算系数是（）。

【名词&注释】

线粒体(mitochondria)、营养物质(nutrient)、麦芽糖(maltose)、尿蛋白(urine protein)、血脑屏障(blood-brain barrier)、肌纤维(muscle fiber)、血清蛋白(serum protein)、糖酵解(glycolysis)、脑细胞(brain cells)、可利用(can use)

[单选题]由氮计算蛋白质的换算系数是（）。

A. 6.25
B. 2.56
C. 5.62
D. 6.90
E. 7.00

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学习资料：

[单选题]米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）

A. 果糖
B. 木聚糖
C. 乳糖
D. 核糖
E. 麦芽糖

[单选题]矿物质在人体内的代谢特点是（）

A. 含量随年龄增长而增加
B. 可在体内代谢中消失
C. 分布较均匀
D. 随年龄增长，元素间比例变动较大
E. 可提供能量

[单选题]完全依赖糖酵解^(glycolysis)提供能量的细胞是（）

A. 肌纤维
B. 红细胞
C. 自细胞
D. 脑细胞^{(brain cells)}
E. 神经细胞

[单选题]女性，54岁，乏力、厌食、恶心1个月余，心悸伴少尿1周。体检：贫血面容，消瘦，血糖14mmol／L，尿蛋白（++）。

A. E

[多选题]某街道诊所一天内接诊了3名当地患儿，症状为全身凹陷性水肿，嘴唇轻度青紫，心音稍低钝等。据患儿的母亲介绍患儿经常感冒，爱哭闹，有时还有腹泻、腹胀等症状。经检验发现患儿血红蛋白在80g/L以下，血清蛋白^{(serum protein)}≤30g/L。

A. A, B, D, F

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