食品检验的一般程序包括（）

【名词&注释】

数据处理(data processing)、预处理(pretreatment)、链激酶(streptokinase)、透明质酸酶(hyaluronidase)、致病性链球菌

[多选题]食品检验的一般程序包括（）

A. 样品的采集、制备和保存
B. 样品的预处理
C. 成分分析
D. 分析数据处理
E. 分析报告的撰写

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学习资料：

[多选题]链球菌的致病机理是致病性链球菌可产生（）。

A. A、透明质酸酶
B. B、链激酶
C. C、链道酶
D. D、溶血毒素

[多选题]食品检验样品的预处理方法主要有（）

A. 灰化
B. 消化
C. 蒸馏
D. 萃取

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