【名词&注释】
内毒素(endotoxin)、肌红蛋白(myoglobin)、外毒素(exotoxin)、脱脂奶粉(skim milk powder)、奶制品(milk products)、肠毒素(enterotoxin)、肌纤维(muscle fiber)、糖蛋白(glycoprotein)、适用于(suitable for)、全脂奶粉(whole milk powder)
[单选题]抑制铁吸收的因素是()
A. 维生素C
B. 胃酸
C. 还原糖
D. 植酸
E. 氨基酸
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学习资料:
[单选题]适用于(suitable for)乳糖不耐症患者食用的奶制品是()
A. 全脂奶粉(whole milk powder)
B. 脱脂奶粉
C. 乳清粉
D. 调制奶粉
E. 酸奶
[单选题]维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成()
A. 肌纤维(muscle fiber)蛋白
B. 糖蛋白(glycoprotein)
C. 黏蛋白
D. 胶原蛋白
E. 肌红蛋白
[单选题]氢氰酸是一种()
A. 神经毒
B. 细胞原浆毒
C. 内毒素
D. 外毒素
E. 肠毒素
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