下列营养素中，哪个最容易氧化（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、营养素(nutrient)、色盲症

[单选题]下列营养素中，哪个最容易氧化（）

A. A.饱和脂肪酸B.维生素DC.核黄素D.抗坏血酸

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[单选题]下列哪项不是维生素A缺乏时眼部的表现（）

A. 干眼病、角膜溃疡
B. 色盲症
C. 生长发育受阻
D. 皮肤粗糙

[多选题]食物纤维有以下（）作用。

A. 防止动脉粥样硬化
B. 防止憩室病
C. 防止胆固醇症
D. 提供能量
E. 促进生长发育

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