餐厅服务在为客人送上帐单之前（）工作是必须要做的，以确保客人

【名词&注释】

鸡尾酒(cocktail)、不符合(inconformity)、保卫人员(security workers)、餐厅服务员、衣帽间(coat room)、艺术性。

[单选题]餐厅服务在为客人送上帐单之前（）工作是必须要做的，以确保客人满意。

A. A、提供茶水服务
B. B、计算食品的营养成份
C. C、仔细核对帐单
D. D、提供制做菜肴厨师的姓名

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学习资料：

[单选题]（）姿态不符合服务员正确站姿要领。

A. A、目光上扬
B. B、肩平挺胸
C. C、两腿相靠，直立
D. D、直腰收腹

[单选题]厅房内衣帽间^{(coat room)}由（）负责接递衣帽。

A. A、餐厅领班
B. B、保卫人员
C. C、餐厅服务员
D. D、传菜员

[单选题]鸡尾酒应具备的条件之一是能增进食欲，（），提精神。

A. A、消除烦恼
B. B、消除疾病
C. C、消除疲劳
D. D、消除紧张

[单选题]西餐零点服务客人订甜食后，服务员要先为客人（）。

A. A、摆上用于擦手的消毒巾
B. B、摆上甜食叉、勺
C. C、准备好帐单
D. D、斟倒好佐餐酒

[单选题]好花还需有草衬，花台用草无论采用哪种都要选色绿枝嫩，（），形状美观的，其长度应在20-25cm之间，使用时，首选草尖部位，利用其自然长势更显作品的自然艺术性。

A. A、草叶枯黄
B. B、草叶泛黄
C. C、草叶丰满
D. D、野草枯叶

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