【名词&注释】
催化作用(catalysis)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、氰化物(cyanide)、氯化氰(cyanogen chloride)、氧化作用(oxidation)、采用国际标准(adopting international standards)、技术上(technically)
[单选题]果汁碳酸饮料的可溶性固形物含量低于()%时,产品标签应该注明低糖型。GB/T10792-2008碳酸饮料(汽水)8.2
A. 5
B. 1.0
C. 1.5
D. 2.0
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学习资料:
[单选题]我国等同采用国际标准(adopting international standards)或国外先进标准指的是()。
A. 主要技术内容相同
B. 技术内容相同,没有或仅有编辑性修改
C. 技术内容有较大差异
D. 技术上(technically)只有很小差异,编写方法基本对应
[单选题]异烟酸一吡唑啉酮比色法测定粮油及制品中氰化物时,在()溶液中用氯胺T将氰化物转化为氯化氰,再与异烟酸-吡唑啉酮作用,生成蓝色染料。
A. pH<7.0
B. pH=7.0
C. pH>7.0
D. 任意
[单选题]凯氏定氮法测蛋白质含量,样品消化时加K2SO4的作用是()。
A. 起氧化作用
B. 起催化作用
C. 提高溶液的沸点
D. 降低溶液的沸点
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