食物中所含人体所需的主要营养素是（）、脂肪、糖、维生素、矿物

【名词&注释】

服务质量(qos)、餐饮企业(catering enterprises)、数据的准确性、白兰地(brandy)、伏特加酒(vodka)、电子化人力资源管理(electronic human resource (e-hr))、红葡萄酒(red wine)、关键所在、白葡萄酒(white wine)、主要营养素(main nutrients)

[单选题]食物中所含人体所需的主要营养素^{(main nutrients)}是（）、脂肪、糖、维生素、矿物质和水。

A. A、乳酸
B. B、碘
C. C、蛋白质
D. D、淀粉

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学习资料：

[多选题]餐饮企业接待的人数数量受（）的限制。

A. A、营业面积的大小
B. B、菜肴价格的高低
C. C、菜肴品种的多少
D. D、餐为数的多少

[单选题]饭店之间的竞争从本质上讲是（）的竞争。

A. A、客源
B. B、人员
C. C、设备设施
D. D、服务质量

[单选题]（）在装瓶出售时，在瓶身上或标贴上标示其酒的陈酿程度。

A. 白兰地
B. 威士忌酒
C. 金酒
D. 伏特加酒

[单选题]要求冰镇后饮用的酒有（）。

A. 红葡萄酒^{(red wine)}
B. 白葡萄酒^{(white wine)}
C. 茅台酒
D. D、黄酒

[单选题]餐具筐使用时要垫清洁的（）。

A. A、垫巾
B. B、毛巾
C. C、巾布
D. D、餐巾

[单选题]电子化人力资源管理（E-HR）建设的关键所在是（）。

A. 了解高层对项目的期望与看法
B. 在上线前完成数据更新
C. 做好相关人员的培训
D. 保障HR数据的准确性与实时性

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