【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、需要量(requirement)、矿物质(mineral)、保健作用(health function)、参考值(reference value)、人民群众(the masses)、进一步(further)、指导性意见(guidance suggestion)、营养素摄入量(nutrient intake)
[单选题]有关RNI在健康个体及群体中的应用说法不正确的是()。
A. 如果摄入量经常低于RNI,可能提示需要进一步(further)用生化试验或临床检查来评价其营养状况
B. RNI相当于传统使用的RDA
C. RNI在评价个体营养素摄入量(nutrient intake)方面用处广泛
D. RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准
E. RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的
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学习资料:
[单选题]营养强化中所添加的营养素称为强化剂,下列哪项不属于强化剂()。
A. 某些天然食品及其制品
B. 氨基酸
C. 矿物质
D. 维生素
E. 植物化学物
[单选题]当一个人群的某种营养素平均摄入量达到平均需要量(EAR)水平时,人群中有多少个体的需要量可以得到满足()。
A. 60%
B. 50%
C. 90%
D. 70%
E. 30%
[单选题]大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。
A. D
[单选题]大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。
A. E
[单选题]患者,男性,20岁,身高171cm,体重49kg,因车祸致颈椎损伤、高位截瘫,术后并发感染、食管瘘并出血,生化检查示血浆清蛋白32.7g/L。
A. B
[单选题]《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食,摄取合理营养促进健康的指导性意见(guidance suggestion)包括几条()。
A. 6
B. 3
C. 8
D. 5
E. 30
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