【导读】
必典考网发布食品安全知识竞赛题库2022终极模考试题108,更多食品安全知识竞赛题库的模拟考试请访问必典考网危险化学品安全管理题库频道。
1. [单选题]在2005年4月30日发布的《保健食品注册管理办法》中规定:保健食品批准证书有效期为_______。
A. A、10年
B. B、8年
C. C、5年
D. D、1年
2. [单选题]食品安全法规(food safety regulation)定,()对当地食品安全负责,统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。
A. 地方各级人民政府
B. 地方各级食品药品监督管理部门
C. 地方各级卫生行政部门
D. 各级技术监督部门
3. [多选题]以下哪些是风险交流常用渠道()
A. 意见、声明
B. 会议
C. 部门网站
D. 新闻发布会
4. [单选题]食品安全无小事,下列做法符合食品安全要求的是()。
A. 在食用猪血中加甲醛溶液
B. 在生猪饲料中添加瘦肉精
C. 在焙臸面包时添加小苏打
D. 在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄
5. [单选题]为预防食物中毒,以下哪种食物不能生吃?()
A. 生牛肉
B. 生水
C. 生鸡蛋
D. 以上都是
6. [单选题]食品经营者遗失《食品流通许可证》的,应当在()上公开声明作废,并向原许可机关申请补发《食品流通许可证》。
A. 广播
B. 电视
C. 报刊
D. 互联网
7. [多选题]食品安全网格化管理工作的重点是()
A. 开展日常检查巡查
B. 组织隐患排查整治
C. 开展宣传教育服务
D. 查处违法行为
8. [多选题]以下关于瘦肉精的描述正确的是()
A. 瘦肉精是一类药物,主要是肾上腺素、β-激动剂。
B. 瘦肉精曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。
C. 养猪过程中使用瘦肉精,会在猪体组织中形成残留,尤其在猪的肝脏等内脏器官中残留较高,食用后会直接危害人体健康。
D. 瘦肉精能够促进瘦肉生长,抑制肥肉生长,可以在养猪过程中使用。