管理学题库2022酒水知识题库备考模拟试题112

1. [单选题]以下哪句有关酒的话是正确：（）。

A. 白葡萄酒酒液颜色较淡，一般呈浅黄色。
B. 红葡萄酒饮用的最佳温度为7——10度。
C. 干酒是指让人喝了容易口干的酒
D. 葡萄酒贮存时应立放，以免软木塞^(cork)被浸泡而让人觉得不卫生

2. [单选题]干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，V.S.O表示白兰地陈酿时间为（）

A. 其他～12年
B. 12～20年
C. 20～30年
D. 30年以上

3. [单选题]特曲的发酵时间为（）天。

A. A、14~18
B. B、40~60
C. C、2~3
D. D、100~150

4. [单选题]白兰地最著名的生产国家是（）

A. 法国
B. 英国
C. 美国
D. 意大利

5. [单选题]酒液温度为20℃时，每100毫升的酒液中含10毫升的酒精，酒度为（）

A. 15度
B. 20度
C. 10度
D. 5度

6. [多选题]利口酒分为（）类利口酒。

A. 柑橘类
B. 樱桃
C. 桃子
D. 香草
E. 咖啡
F. 奶油
G. 其他

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