农艺师考试题库2022茶叶加工工题库每日一练冲刺练习(04月19日)

1. [单选题]普洱茶发酵温度，最宜控制（）范围内。

A. 10—20℃
B. 30—40℃
C. 40—50℃
D. 50—60℃

2. [单选题]杀青过程中，较少的散失水分称（）。

A. 老杀
B. 嫩杀
C. 干杀
D. 湿杀

3. [多选题]形成黄茶品质的主导因素是（）

A. 热化作用
B. 湿热作用
C. 干热作用
D. 揉捻作用

4. [单选题]区别真假茶主要观察叶片的（）。

A. 叶脉
B. 大小
C. 形状

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