完全依赖糖酵解提供能量的细胞是（）。

【名词&注释】

线粒体(mitochondria)、营养物质(nutrient)、麦芽糖(maltose)、血脑屏障(blood-brain barrier)、肌纤维(muscle fiber)、糖酵解(glycolysis)、脑细胞(brain cells)、可利用(can use)

[单选题]完全依赖糖酵解^(glycolysis)提供能量的细胞是（）。

A. 肌纤维
B. 红细胞
C. 白细胞
D. 脑细胞^{(brain cells)}
E. 神经细胞

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学习资料：

[单选题]属于寡糖类的是（）。

A. 山梨醇
B. 水苏糖
C. 果糖
D. 海藻糖
E. 麦芽糖

[单选题]在体内代谢过程中下列哪种营养素具有节约蛋白质作用（）。

A. 矿物质
B. 碳水化合物
C. 维生素
D. 脂肪
E. 以上都不是

[单选题]容易使食物糊化的是（）。

A. 动物淀粉
B. 直链淀粉
C. 支链淀粉
D. 糊精
E. 果胶

[单选题]排列美拉德反应的顺序（）①分子重排②碳氨缩合③果糖基胺降解④醇醛缩合

A. ②①④③
B. ②④①③
C. ③①④②
D. ③④①②

[单选题]下面是焦糖形成过程的是（）

A. 蔗糖→异蔗糖酐→焦糖酐→焦糖烯→焦糖素
B. 蔗糖→异蔗糖酐→焦糖烯→焦糖酐→焦糖素
C. 蔗糖→焦糖烯→异蔗糖酐→焦糖酐→焦糖素
D. 蔗糖→焦糖酐→异蔗糖酐→蔗糖烯→焦糖素

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