促进脂肪肝形成的有关因素有（）

【名词&注释】

啤酒酵母(beer yeast)、季节性(seasonal)、核黄素(riboflavin)、经营活动(operating activities)、肉食品(meat ware)、营养素(nutrient)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、安全法(security law)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、食品卫生监督管理(food hygiene supervision and management)

[单选题]促进脂肪肝形成的有关因素有（）

A. A．碳水化合物摄入过多
B. B．肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少
C. C．脂蛋白合成增多
D. D．蛋白质摄入过多
E. E．进入肝脏的脂肪酸过少

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]核黄素含量较少的食物是（）

A. 肝、肾、心
B. 蛋黄
C. 鳝鱼
D. 紫菜
E. 谷类

[单选题]酒提供能量主要取决于酒所含（）的量。

A. 甲醇
B. 乙醇
C. 矿物质
D. 有机酸

[单选题]下列食物中毒最为常见的是（）

A. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
B. 细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}
C. 真菌性食物中毒
D. 有毒动物中毒
E. 有毒植物中毒

[单选题]含铬丰富的食物不包括（）

A. 肉类
B. 鱼贝类
C. 精制谷物
D. 啤酒酵母
E. 动物肝脏

[单选题]下列营养素在畜肉食品中含量较少的是（）

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素

[单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是（）

A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶的活性
C. 应急速冷冻，缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜

[单选题]女，32岁，身高163cm，1个月前体重92kg，开始每天只吃两个苹果，现在体重降至86kg，主诉呼吸短促，无力，易感疲劳，腿痛。检验：甘油三酯2．1mmol／L，总胆固醇7．1mmol／L。

A. D

[单选题]个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。我国的《食品安全法^{(security law)}》是加强食品卫生监督管理^{(food hygiene supervision and management)}，规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生

A. F

本文链接：https://www.51bdks.net/show/kjr08.html