表单管理法是通过表单设计制作和传递处理，以制定饭店业务经营活

【名词&注释】

市场调查(market research)、经营活动(operating activities)、管理法、人力资源管理工作(human resources management work)、原材料验收

[判断题]表单管理法是通过表单设计制作和传递处理，以制定饭店业务经营活动的一种方法。

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学习资料：

[多选题]餐饮成本管理包括（）

A. A、原材料的采购管理
B. B、原材料验收管理
C. C、原材料仓储管理
D. D、原材料发货管理
E. E、原材料生产加工管理

[多选题]下列不属于饭店人力资源管理工作内容的是（）。

A. 工作安全管理
B. 工作设计
C. 服务推广
D. 市场调查

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