实罐灭菌时，发酵罐与培养基一起灭菌.

【名词&注释】

表面张力(surface tension)、培养基(medium)、亲水性(hydrophilicity)、发酵罐、化学消泡剂、生物酶工程(biological enzyme engineering)

[判断题]实罐灭菌时，发酵罐与培养基一起灭菌.

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[多选题]化学消泡剂应具备哪些特点（）.

A. 具有较低的表面张力
B. 具有亲水性
C. 对人、畜无毒
D. 来源方便

[单选题]高级酶工程又称（）.

A. 生化酶工程
B. 物理酶工程
C. 化学酶工程
D. 生物酶工程^{(biological enzyme engineering)}

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