茶多酚具有（）的功效。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、饮用水(drinking water)、茶多酚(tea polyphenol)、单加氧酶(monooxygenase)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、高脂肪(high fat)、食品安全国家标准、胃肠功能紊乱(gastrointestinal dysfunction)、生鲜食品(fresh food)、葡萄糖6-磷酸酶(glucose-6-phosphatase)

[单选题]茶多酚具有（）的功效。

A. 防糖尿病
B. 防骨质疏松
C. 抗氧化
D. 形成辅酶

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学习资料：

[单选题]慢性十二指肠球部溃疡最常见的X线征象是（）

A. 龛影
B. 黏膜集中
C. 激惹
D. 球变形
E. 管腔狭窄

[单选题]不具有抗氧化功能的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素B

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）

A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱^{(gastrointestinal dysfunction)}，其可能原因是（）

A. 食物中含有高脂肪
B. 体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶^{(glucose-6-phosphatase)}
C. 红细胞中缺少单加氧酶
D. 食物中含有苯胺
E. 食物中含有酪胺

[单选题]下列属于强制标示营养标签的预包装食品为（）

A. 饼干
B. 生鱼
C. 水果
D. 包装饮用水
E. 现制糕点

[单选题]镁在血浆中的存在形式为（）

A. 游离镁和蛋白结合镁
B. 游离镁
C. 蛋白结合镁
D. 游离镁、复合镁、蛋白结合镁
E. 游离镁和复合镁

[多选题]能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）

A. A.黄曲霉B.寄生曲霉C.黄绿青霉D.杂色曲霉E.烟曲霉

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