餐厅服务员要在保证（）质量的前提下，以最快的速度完成分菜工作

【名词&注释】

代表性(representative)、英格兰(england)、爱尔兰(ireland)、服务员(waiter)、经济实力(economic strength)、不满意(not satisfied)、苏格兰威士忌(scotch whisky)

[单选题]餐厅服务员要在保证（）质量的前提下，以最快的速度完成分菜工作。

A. 上菜
B. 分菜
C. 点菜
D. 菜肴

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[单选题]威士忌最有代表性的有苏格兰威士忌^{(scotch whisky)}、波本威士忌、（）和加拿大威士忌。

A. 法国威士忌
B. 荷兰威士忌
C. 英格兰威士忌
D. 爱尔兰威士忌

[单选题]鉴赏黄酒应首先（）。

A. A、观酒体
B. B、闻香味
C. C、观色泽
D. D、品滋味

[单选题]顾客档案的每一次应用，都会增加顾客对餐厅的（）。

A. A、顾虑
B. B、不满意^{(not satisfied)}程度
C. C、满意程度
D. D、信任

[单选题]工作台是餐厅中服务员（）服务的岗位标志。

A. 微笑
B. 站立
C. 优质
D. 现场

[单选题]平排式的单桌宴会座次是翻译分别在（）和第三宾客的右侧。

A. 主宾
B. 副主宾
C. 女主人
D. 副主人

[单选题]宴会结束，当宾客起身离座时，要主动为其（），以方便离席行走。

A. 提拿衣物
B. 拉门
C. 拉开座椅
D. 清理餐桌

[单选题]消费标准高、讲究排场、所选菜品多为山珍海味，多用于宴请贵宾或表现经济实力的宴会是（）。

A. 一般宴会
B. 高档宴会
C. 便宴
D. 国宴

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