引起鹅口疮的病原体是（ ）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、消化率(digestibility)、致癌物(carcinogen)、癫痫大发作(grand mal epilepsy)、植物性蛋白(phytalbumin)、高能量(high energy)、鹅口疮(thrush)、年龄段(age)、螺旋体(spirochete)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)

[单选题]引起鹅口疮^(thrush)的病原体是（ ）

A. 石膏样小孢子菌
B. 絮状表皮癣菌
C. 口腔链球菌
D. 白色念珠菌
E. 口腔螺旋体^(spirochete)

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学习资料：

[单选题]影响致癌作用的因素有

A. 致癌物的相互作用
B. 维生素
C. 脂肪
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]小儿癫痫大发作后的营养治疗方案为

A. 高能量膳食
B. 补水
C. 普通膳食
D. 无氮流质膳食
E. 不能给予饮水与饮食

[单选题]蛋白质互补作用的目的不包括（ ）

A. 提高膳食蛋白质的营养价值
B. 相互补充必需氨基酸不足的问题
C. 为了使混合食物蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}模式更接近人体需要
D. 为了提高必需氨基酸的消化率
E. 提高必需氨基酸的利用率

[单选题]采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于

A. 18%
B. 23%
C. 25%
D. 28%
E. 31%

[多选题]五行学说在中医学中主要可用于（ ）

A. 解释生理现象
B. 解释病理传变
C. 指导诊断疾病
D. 说明事物之间变化
E. 指导临床治疗

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