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2022食品科学技术题库发酵工程题库试题试卷(3AB)

来源： 必典考网    发布：2022-10-10     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022食品科学技术题库发酵工程题库试题试卷(3AB)，更多发酵工程题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]在发酵过程中添加CaCO3能起到（）作用。

A. A、消泡
B. B、缓冲
C. C、碳源
D. D、微量元素


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