蹄筋涨发方法有（）

【名词&注释】

混合法(hybrid method)、营养素(nutrient)

[多选题]蹄筋涨发方法有（）

A. 油发
B. 水发
C. 盐发
D. 混合法

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学习资料：

[单选题]厨房里（）最多见，主要原因是地面潮湿、有油腻等。

A. A、割伤
B. B、烫伤
C. C、跌伤
D. D、烧伤

[多选题]面粉中主要含的营养素是（）

A. 脂肪
B. 糖类
C. 水
D. 蛋白质

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