规定每个工作岗位或工序的操作者，对该岗位所加工制作的半成品和

【名词&注释】

半成品(half finished goods)、岗位责任制(post responsibility system)、自上而下、工作岗位(working post)、目标责任制(system of objective and responsibility)、操作者(operator)

[单选题]规定每个工作岗位或工序的操作者^(operator)，对该岗位所加工制作的半成品和成品的质量责任范围，叫做（）。

A. A、质量责任制
B. B、岗位责任制
C. C、目标责任制^{(system of objective and responsibility)}
D. D、经济责任制

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学习资料：

[单选题]成型工艺切的方法中，自上而下迅速下刀的直刀手法称为（）。

A. A、切
B. B、剁
C. C、剞
D. D、斩

[单选题]煮的温度一般在（）或以下。

A. A、180℃
B. B、150℃
C. C、100℃
D. D、110℃

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