食品出库时，《出库单》中备注栏处需填写（）。

【名词&注释】

总经理(general manager)、日常工作(routine)、区域内(intra-region)、时间段(time quantum)、自助餐(buffet)、登记簿(register)、对不起(sorry)、人员不足、登记表(registration sheet)、餐厅服务员

[填空题]食品出库时，《出库单》中备注栏处需填写（）。

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[单选题]根据欠款离店操作要求，以下情况中，前台不可以进行欠款离店处理的是哪项（）？

A. 20：00后对余额不足、无行李且未联系到客人的房间可作欠款离店
B. 协议公司代付指定费用，客人结清其他消费后离店，公司代付帐部分可作欠款离店；
C. 客人退房出示家宾卡，客人离店后，前台折扣部分暂时无法请经理执行冲帐
D. 前台因查不出入帐错误原因的帐务

[单选题]当前台服务员无法回答客人提出的问题时，下列处理不当的是哪项（）？

A. 做到首问式服务，不能把问题推给其他人解决
B. 礼貌回答客人：“先生/小姐，对不起^(sorry)，不知道。”（请稍等，我帮您咨询一下）
C. 对不清楚的问题，可适当请求其他员工或总经理协助
D. 可给客人一个回复的时间，在约定时间内联系客人回复

[单选题]下列关于酒店机房管理描述不正确的是哪项（）？

A. 酒店机房划分在一个封闭的区域内，并悬挂相应的醒示标志；
B. 机房要有进出登记簿，必须要有专人陪同，并在登记簿上记录；
C. 工程维护员日常出入机房巡检需登记在《访问酒店机房登记表^{(registration sheet)}》中
D. 外部人员出入机房时，访问人和陪同人必须同时登记。

[单选题]下列关于餐厅日常工作协作的说法，错误的是哪一项？（）

A. 餐厅繁忙时段、人员不足的情况下，可以安排其他岗位员工协助早餐服务
B. 早餐繁忙时间段，餐厅厨师需要协助餐厅服务员添加自助餐台上的食品
C. 前台员工在客人预订时可需要协助餐厅进行早餐推荐
D. 客房员工在清洁房间时需要协助餐厅员工，收拾客人房间内的餐、酒具

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