职业道德应具有的特性是（）

【名词&注释】

职业道德(professional ethics)、感染性(infectious)、小苏打(sodium bicarbonate)、泡打粉(multiple baking powder)、化学膨松剂(chemistry leavening agent)

[单选题]职业道德应具有的特性是（）

A. A、传递感染性
B. B、强制约束性
C. C、自我感染性
D. D、法律约束性

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[单选题]江苏常熟的血糯是优良的（）品种

A. A、小米
B. B、粳米
C. C、糯米
D. D、大米

[单选题]不同性质的化学膨松剂^{(chemistry leavening agent)}其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是（）。

A. A、小苏打
B. B、食用碱
C. C、臭粉
D. D、泡打粉

[单选题]蔬菜应除去烂菜叶，充分洗涤，必要时（）后再食用。

A. A、煮沸
B. B、加热
C. C、洗净
D. D、冲洗

[单选题]被称为沁州黄的小米产于（）省。

A. A、山东
B. B、山西
C. C、河北
D. D、陕西

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