【名词&注释】
等同于(equated with)、管理部门、不允许(not allow)、强制性国家标准(mandatory national standards)
[单选题]食品生产加工企业采用的企业标准()强制性国家标准(mandatory national standards)的要求。
A. A、与强制性国家标准(mandatory national standards)无关
B. B、等同于
C. C、低于
D. D、不允许低于
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[单选题]食品生产企业在开工前,必须向质量监督管理部门申请获得()。
A. 食品生产许可
B. 食品流通许可
C. 餐饮服务许可
D. 以上均需要
[单选题]低酸性食品是指()
A. 除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
B. 除酒精饮料以外,最终平衡PH值小于4.6及水分活性小于0.85的任何食品,包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
C. 除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性小于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
D. 除酒精饮料以外,最终平衡PH值大于4.6及水分活性大于0.85的任何食品。不包括最终平衡PH值低于4.7的番茄及其制品。
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