乳糖在（）可以促进双岐乳酸杆菌的生长，有利于杀灭致病菌。

【名词&注释】

乳酸杆菌(lactobacillus)、营养价值(nutritive value)、植物油(vegetable oil)、生理功能(physiological function)、致病菌(pathogenic bacteria)、摄入量、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、有利于(beneficial to)、不符合(inconformity)、条件下作业

[填空题]乳糖在（）可以促进双岐乳酸杆菌的生长，有利于^{(beneficial to)}杀灭致病菌。

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学习资料：

[单选题]下列哪项不符合^{(inconformity)}老年营养需要（）。

A. A、总热能摄入量应降低
B. B、摄入尽量多的动物蛋白质
C. C、脂肪摄入不宜过多
D. D、不宜食含蔗糖高的食物
E. E、充足的无机盐和维生素

[单选题]以下哪项属于肝的生理功能。（）

A. 主血
B. 主筋
C. 主气
D. 主骨

[单选题]下列各种食物中，（）是维生素A的最好来源。

A. 白菜
B. 动物肝脏
C. 谷物食品
D. 豆类食品

[单选题]在高温条件下作业人员的膳食供给要考虑到微量元素的营养平衡。因此（）供给量要适当增加

A. 米饭
B. 植物油
C. 味精
D. 食盐

[单选题]畜禽鱼通常的加工烹调对营养价值的影响是（）。

A. 对蛋白质影响不大
B. 无机盐可部分溶于汤中，容易丢失
C. 水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}溶于汤中，更易丢失
D. 对维生素无影响

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