下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、蛋氨酸(methionine)、热效应(thermal effect)、大豆蛋白(soybean protein)、硫酸根(sulfate)、矿物质(mineral)、精神紧张(psychentonia)、色氨酸(tryptophan)、基础代谢(basal metabolism)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)

[单选题]下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

A. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
B. 其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
C. 食物蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
D. 鸡蛋蛋白质的营养价值最高
E. 蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

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[单选题]不可能使基础代谢^{(basal metabolism)}水平升高的因素是（）

A. 炎热
B. 寒冷
C. 摄食过多
D. 精神紧张^{(psychentonia)}
E. 饥饿

[单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）

A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是（）

A. 磷酸根
B. 硫酸根
C. 亚硫酸根
D. 维生素C
E. 以上全是

[单选题]碳水化合物与蛋白质相比不含哪种元素（）

A. 氮
B. 碳
C. 氢
D. 氧
E. 以上都不是

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