肝功能衰竭膳食不能选用下列哪些食物？（）

【名词&注释】

食管癌(esophageal carcinoma)、生理功能(physiological function)、氯乙烯(vinyl chloride)、肝功能(liver function)、萎缩性胃炎(atrophic gastritis)、调味品(condiment)、不规则(irregular)、亚硝胺(nitrosamine)、聚酰胺环氧树脂、免疫能力(immunologic competence)

[单选题]肝功能衰竭膳食不能选用下列哪些食物？（）

A. 油条
B. 苹果
C. 番茄
D. 菠菜

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[单选题]食管癌X线表现中哪项是错误的（）

A. 食管黏膜中断破坏
B. 管腔向心性狭窄，管壁僵硬
C. 管腔内不规则^(irregular)充盈缺损
D. 恶性龛影
E. 食管下端漏斗状狭窄，蠕动微弱

[单选题]萎缩性胃炎营养治疗要增加含（）丰富的食品。

A. 铁
B. 锌
C. 铜
D. 镁

[单选题]维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力^{(immunologic competence)}，还有利于合成（）

A. 亚硝胺^{(nitrosamine)}
B. 杂环胺
C. 苯并A.芘
D. 二噁英
E. 多环芳烃类化合物

[单选题]具有潜在毒性，但在低剂量时可能具有生理功能的微量元素为（）

A. 铬
B. 硒
C. 钴
D. 氟
E. 镍

[多选题]肠道肿瘤患者需要忌用哪些食物？（）

A. 土豆
B. 硬果
C. 大块的肉
D. 强烈的调味品
E. 以上都是

[多选题]常用的高温固化成膜涂料有（）

A. A.环氧酚醛涂料B.水基改性环氧涂料C.过氯乙烯涂料D.有机氟涂料E.聚酰胺环氧树脂涂料

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