肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）

【名词&注释】

肾衰竭(renal failure)、矿物质(mineral)、肝功能(liver function)、血脑屏障(blood-brain barrier)、摄入量、肥胖者(obesity subjects)、高脂肪膳食(high fat diet)、糖耐量实验、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、高蛋白质(high protein)

[单选题]肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为（）

A. 优质蛋白
B. 饱和脂肪酸
C. 碳水化合物
D. 胆固醇
E. 乙醇

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学习资料：

[单选题]目前公认诊断乳糖不耐症的最好方法是（）

A. 乳糖耐量实验
B. 乳糖氢呼吸实验
C. 乳糖耐受性的测定
D. 小肠X线检查
E. 葡萄糖耐量^{(glucose tolerance)}实验

[单选题]高脂肪配方膳食适合于（）

A. 肝功能衰竭的患者
B. 对胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 肺功能受损的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

[单选题]十二指肠球部溃疡，合并上消化道大量出血，营养治疗方案是（）

A. 清流质
B. 禁食
C. 温热流质
D. 冷流质
E. 要素膳

[单选题]对于肥胖的人，急需调整饮食，每日应减少摄入能量（）

A. 50～100kcal
B. 300～500kcal
C. 700～900kcal
D. 1000～1500kcal
E. 1500kcal以上

[单选题]烧伤急性期需要大量补充矿物质，其中钾、氮的比例最适宜的是（）

A. 100mg K：1g N
B. 150mg K：1g N
C. 200mg K：0.5g N
D. 400mg K：2g N
E. 500mg K：2g N

[单选题]慢性肝炎患者的适宜膳食为（）

A. 高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
B. 低蛋白、低脂肪膳食
C. 高蛋白质^{(high protein)}、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
D. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
E. 不受饮食影响

[单选题]肺结核最主要的传播途径为（）

A. 消化道
B. 呼吸道
C. 血液
D. 血脑屏障
E. 胎盘

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