【名词&注释】
老年人(aged)、食物中毒(food poisoning)、收缩压(systolic pressure)、成年人(adult)、葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)、抗氧化营养素(antioxidant nutrients)、赤霉病麦(wheat infected scab)、有助于(helpful to)、四季豆中毒、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)
[判断题]成年人收缩压等于140mmHg可诊断为高血压。()
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学习资料:
[多选题]由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是()
A. 钙
B. 磷
C. 铁
D. 锌
E. 铜
[多选题]抗氧化营养素有助于(helpful to)老年人自由基的消除,以下()抗氧化营养素
A. 硒
B. 维生素B1
C. β-胡萝卜素
D. 半胱氨酸
E. 维生素C
[单选题]可通过加热来避免的食物中毒为()
A. A、四季豆中毒
B. B、河豚毒素中毒(tetrodotoxin poisoning)
C. C、赤霉病麦(wheat infected scab)中毒
D. D、葡萄球菌肠毒素中毒
E. E、苦井水中毒
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