【名词&注释】
维生素C(vitamin c)、维生素E(vitamin e)、基础代谢(basal metabolism)、体力劳动(physical labor)、糊粉层(aleurone layer)
[单选题]灰分含量最高的部分是()
A. 胚
B. 胚乳
C. 谷皮
D. 全谷粒
E. 糊粉层(aleurone layer)
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学习资料:
[单选题]与基础代谢无关的因素是()。
A. A、体型
B. B、年龄
C. C、体力劳动
D. D、性别
E. E、气温
[单选题]巴氏消毒的温度范围为()
A. 75~95℃
B. 63~95℃
C. 60~80℃
D. 65~95℃
E. 60~85℃
[单选题]影响钙吸收的物质()
A. 乳糖
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 维生素E
E. 硒
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