OHSMS职业健康安全审核员题库2022FSMS食品安全管理审核员题库往年考试试卷(6P)

1. [单选题]下列与食品链有关的描述中，哪一个是错误的（）

A. 食品安全完全取决于食品链中的食品制造者^{(manufacturer)}
B. 食品链包括零售分包商
C. 组织应与食品链中的上游和下游组织沟通
D. 组织应识别自己在食品链中扮演的角色和所处的位置

2. [单选题]操作性前提方案可包括（）

A. 虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护
B. 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
C. 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
D. 食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求

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