【导读】
必典考网发布营养(师)题库2022脂类题库每日一练冲刺练习(06月15日),更多脂类题库的每日一练请访问必典考网营养(师)题库频道。
1. [单选题]脂肪酸的元素组成包括()。
A. 碳、氢、氧、硫
B. 碳、氢、氧、氮
C. 碳、氢、氧
D. 氢、氮、硫、磷
E. 碳、氢、氧、磷
2. [单选题]按脂肪酸饱和程度分类,脂肪酸可分为()。
A. 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
B. 顺式脂肪酸、反式脂肪酸
C. 必需脂肪酸、非必须脂肪酸
D. 饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
E. 饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
3. [单选题]能抑制肝胆固醇合成的是()。
A. 高糖膳食
B. 高饱和脂肪酸膳食
C. 高盐膳食
D. 禁食和饥饿
E. 高胰岛素水平
4. [单选题]可作为脂肪替代品(substitute)的物质是()。
A. 低聚糖(oligosaccharide)
B. 蔗糖聚酯
C. 膳食纤维
D. 果胶
E. 乳糖
5. [单选题]可降低血浆胆固醇的物质是()。
A. 胆固醇
B. 三酰甘油
C. 游离脂肪酸
D. 中链脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸