内毒素是存在于细菌菌体内，不分泌到菌体外，只能在菌体裂解时，

【名词&注释】

内毒素(endotoxin)、苯甲酸(benzoic acid)、急性毒性试验(acute toxicity test)、摄入量、食品防腐剂(food preservative)、作用量(action)、偶氮甲酰胺(investigated proving)、漂白剂(bleaching agent)

[填空题]内毒素是存在于细菌菌体内，不分泌到菌体外，只能在菌体裂解时，毒素才被释放出来。比如（）。

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[单选题]由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量^(action)（MNL）为500mg／kg（体重），那么食品防腐剂苯甲酸的人体每日允许摄入量（A、D、l）为（）。

A. A、5mg／kg（体重）；
B. B、50mg／kg（体重）；
C. C、100mg／kg（体重）；
D. D、10mg／kg（体重）。

[多选题]食品添加剂动物毒性试验可以包括（）。

A. A、慢性毒性试验；
B. B、亚慢性毒性试验；
C. C、急性毒性试验；
D. D、致癌试验。

[单选题]由于有一定的致癌作用而被不少国家禁用的漂白剂^{(bleaching agent)}是（）。

A. SO2
B. 过氧化苯甲酰
C. 偶氮甲酰胺^{(investigated proving)}
D. 溴酸钾

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