【名词&注释】
必典考网发布"山西老陈醋的工艺特点有大曲用量();酒精发酵温度低;高温醋化"考试试题下载及答案,更多酿造学题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网农学题库频道。
[填空题]山西老陈醋的工艺特点有大曲用量();酒精发酵温度低;高温醋化;部分为熏醅;陈酿期长。