HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（

【名词&注释】

信息沟通(information communication)、技术员(technician)、食品安全危害(food safety hazard)、可接受水平(acceptable level)、食品安全知识、制造者(manufacturer)

[单选题]HACCP计划控制的终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）

A. 法律法规要求
B. 顾客食品安全要求和食品的预期用途
C. 当前公众对食品安全的认知水平
D. 以上都是

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列与食品链有关的描述中，哪一个是错误的（）

A. 食品安全完全取决于食品链中的食品制造者^{(manufacturer)}
B. 食品链包括零售分包商
C. 组织应与食品链中的上游和下游组织沟通
D. 组织应识别自己在食品链中扮演的角色和所处的位置

[单选题]组织对外的信息沟通应由进行（）

A. 组织内具有职能的部门
B. 食品安全小组成员
C. 指定的人员
D. 具有食品安全知识的技术员

[多选题]抑制微生物生长最常用的方法是（）

A. A冷冻
B. B辐射处理
C. C脱水干燥
D. D发酵

本文链接：https://www.51bdks.net/show/k8qjld.html