豆类含优质植物蛋白，是心血管患者和肾脏患者的理想食品。

【名词&注释】

苏氨酸(threonine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、亮氨酸(leucine)、谷氨酸(glutamate)、缬氨酸(valine)、植物蛋白(vegetable protein)

[判断题]豆类含优质植物蛋白^{(vegetable protein)}，是心血管患者和肾脏患者的理想食品。

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学习资料：

[单选题]下面哪种是人体非必需氨基酸()

A. A．亮氨酸
B. B．谷氨酸
C. C．缬氨酸^(valine)
D. D．苏氨酸
E. E．苯丙氨酸

[多选题]肝豆状核变性膳食宜()

A. A．选细粮作为主食
B. B．避免过高摄取热量
C. C．低铜膳食
D. D．奶类含铜量高避免食用
E. E．低铁膳食

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