对预防心脑血管疾病有益的饮食习惯是（）。

【名词&注释】

性别差异(gender difference)、回归系数(regression coefficient)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、饮食习惯、蔬菜水果(vegetables and fruits)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、精神紧张(psychentonia)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、主要原因(main cause)、心脑血管(cardio-cerebrovascular)

[单选题]对预防心脑血管^{(cardio-cerebrovascular)}疾病有益的饮食习惯是（）。

A. 多吃腌制食品
B. 多吃蔬菜水果
C. 多吃海产品水产品
D. 多饮茶水
E. 多饮饮料与非烈性酒

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[单选题]碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。

A. 脂肪酸
B. 多不饱和脂肪酸
C. 单不饱和脂肪酸^{(monounsaturated fatty acid)}
D. 饱和脂肪酸
E. 反式脂肪酸

[单选题]下列哪项不是高血压病的危险因素（）。

A. 吸烟
B. 长期精神紧张^{(psychentonia)}
C. 体力活动强度大
D. 体重超重和肥胖
E. 高脂肪、高钠饮食

[单选题]发生缺铁性贫血的原因除了与铁摄入不足有关外，还可能是以下哪种营养素缺乏造成（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素E
E. 叶酸

[单选题]下列组合中均具有抗氧化作用是（）。

A. 叶酸、烟酸、核黄素
B. β胡萝卜素、维生素E、维生素C
C. 维生素A、维生素D、维生素E
D. 硫胺素、核黄素、烟酸
E. 维生素A、维生素D、维生素C

[单选题]关于回归系数的描述，下列说法正确的是（）。

A. >0，表示回归直线与y轴交点在原点上方
B. b=0，表示回归直线一定与z轴平行
C. b越大，则回归直线越陡
D. b一般没有单位
E. b<0，表示回归直线从左下方走向右上方

[单选题]罐头发生化学性胖听的原因（）。

A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结

[单选题]下列哪一项不是全球伤害的流行病学分布特征（）。

A. 全球死亡的1／10是伤害致死
B. 伤害死亡的高发年龄为15～59岁
C. 伤害死亡中女性占2／3
D. 伤害的死亡原因主要是交通事故等
E. 儿童、青少年伤害死亡呈上升趋势

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