食品污染可包括（）。

【名词&注释】

溶血性(hemolytic)、神经衰弱(neurasthenia)、血脑屏障(blood-brain barrier)、食用油(edible oil)、甲基汞(methylmercury)、变形杆菌(proteus)、化学性污染(chemical pollution)、有利于(beneficial to)、神经炎症(neural inflammatory)、黄曲霉毒

[单选题]食品污染可包括（）。

A. 有机性、物理性、化学性
B. 生物性、物理性、放射性
C. 生物性、有机性、化学性
D. 生物性、化学性、放射性
E. 生物性、有机性、放射性

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（）。

A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞
E. 有机氯

[单选题]下列环境因素与食品腐败变质无关的是（）。

A. 氧气
B. 湿度
C. 温度
D. 红外线
E. 紫外线

[单选题]流行病学调查发现，食物中的黄曲霉毒素B1含量与下列肿瘤的发病率直接有关的是（）。

A. 胃癌
B. 肠癌
C. 乳腺癌
D. 原发性肝癌
E. 白血病

[单选题]何种细菌可引起“神奈川”现象（）。

A. 沙门菌属
B. 变形杆菌
C. 葡萄球菌
D. 副溶血性弧菌
E. 蜡样芽胞杆菌

[单选题]粮食污染黄曲霉毒素后，可采取的去毒方法不包括（）。

A. 挑出霉粒
B. 太阳下晾晒
C. 活性炭吸附去毒
D. 加碱破坏
E. 加水反复搓洗

[单选题]下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤（）。

A. 砷
B. 汞
C. 铅
D. 镉
E. 钡

[单选题]黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油（）。

A. ≤10μg/kg
B. ≤20μg/kg
C. ≤5μg/kg
D. 不得检出
E. ≤15μg/kg

本文链接：https://www.51bdks.net/show/k8ory3.html