2022营养（士）题库营养士相关专业知识(综合练习)题库试题试卷(3P)

1. [单选题]会出现神经损伤症状食物中毒的是（）。

A. 霉变甘蔗
B. 四季豆^{(kidney bean)}
C. 亚硝酸钠
D. 葡萄球菌肠毒素^{(staphylococcal enterotoxin)}
E. 椰毒假单胞菌

2. [单选题]不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。

A. 苦井水
B. 不新鲜蔬菜
C. 腌菜
D. 腐竹
E. 香肠

3. [单选题]对神经系统有损伤的化学污染物是（）。

A. 有机磷
B. 亚硝酸钠
C. 镉
D. 杂环胺
E. N-亚硝胺

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/k8kywv.html