搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（）。

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、管理办法、防腐剂、保健食品(health food)、学习和记忆(learning and memory)、苯甲酸钠(sodium benzoate)、卫生法(health law)、有害物质(harmful substance)、食品安全性毒理学评价、陶瓷食品容器

[单选题]搪瓷和陶瓷食品容器的主要卫生问题是（）。

A. 游离单体
B. 某些添加剂
C. 镉
D. 油墨
E. 锰

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的（）。

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质

[单选题]下列哪种爆仓方法可能产生有害污染物（）。

A. 发酵法
B. 辐照保藏法
C. 高温灭菌法
D. 微波杀菌法
E. 熏制法

[单选题]对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。

A. 《新资源食品管理办法》
B. 《食品安全性毒理学评价程序和方法》
C. 《保健食品管理办法》
D. 《中华人民共和国食品卫生法^{(health law)}》
E. 《食品卫生法^{(health law)}》

[单选题]（）是脑的高级功能之一。

A. 认知
B. 学习
C. 动作
D. 语言
E. 识别

[单选题]食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。

A. 营养强化剂
B. 防腐剂
C. 发色剂
D. 漂白剂
E. 抗氧化剂

本文链接：https://www.51bdks.net/show/k89gyo.html