食物中的脂类甘油三酯占（）

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、玉米油(corn oil)、胆固醇(cholesterol)、深海鱼、营养素(nutrient)、摄入量

[单选题]食物中的脂类甘油三酯占（）

A. 99%
B. 90%
C. 5%
D. 10%
E. 95%

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学习资料：

[单选题]正常膳食时体内储存的脂肪主要来自（）。

A. 葡萄糖
B. 脂肪酸
C. 甘油
D. 生糖氨基酸
E. 酮体

[单选题]中国居民胆固醇的适宜摄入量是（）。

A. ＜100mg/d
B. ＜300mg/d
C. 400～500mg/d
D. 600～700mg/d
E. 800～900mg/d

[单选题]能够通过膳食作为唯一方法治疗的高脂血症是（）。

A. 高乳糜微粒血症
B. 高β脂蛋白血症
C. “阔β”带型
D. 高前β脂蛋白血症
E. 高乳糜微粒和前β脂蛋白血症

[单选题]含二十碳五烯酸较多的食物是（）

A. 玉米油
B. 豆油
C. 花生
D. 深海鱼
E. 动物脑

[单选题]将α型加热到熔点，可迅速转变成（）型晶体

A. β型
B. Β型和β’型
C. β’型
D. 仍然是α型

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