常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有（）、（）、（）等工艺操作。

【名词&注释】

酸碱度(ph)、谷壳分离(husk separation)

[填空题]常规稻谷加工工艺中砻谷工序主要有（）、（）、（）等工艺操作。

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学习资料：

[单选题]大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是（）

A. 控制时间和温度
B. 控制酸碱度和氧气
C. 控制温度和湿度

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