食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大，但是很多东西是不能同放的，下

【名词&注释】

低密度脂蛋白胆固醇(low density lipoprotein cholesterol)、几个问题(some problems)、主要成分(main components)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、必不可少(absolutely necessary)、有益无害

[单选题]食品保鲜现在家里的冰箱普遍很大，但是很多东西是不能同放的，下列食品组合中，可以共同储存的是（）

A. 鸡蛋与洋葱
B. 粮食与水果
C. 豆油与土豆

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[单选题]味精的主要成分是谷氨酸钠，是人体必不可少^{(absolutely necessary)}的一种氨基酸，科学证明味精对人体有益无害，但食用味精时应注意如下几个问题，下面哪个不正确（）

A. 若菜肴需要勾芡，则需在勾芡后放入
B. 味精不宜食用过频
C. 作馅料时不宜使用味精
D. 炒菜时不宜放入过早

[单选题]细菌性食物中毒一般在（）月份最多见。

A. 1～2月
B. 2～4月
C. 5～10月
D. 10～12月

[单选题]下几种蔬菜在冰箱里的存放期限是（）。

A. 菠菜冷藏7天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周
B. 菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏1-2周
C. 菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏一个月
D. 菠菜冷藏3-5天，胡萝卜、芹菜冷藏7天

[单选题]有一道野味菜叫做“清蒸飞龙”，飞龙是指：（）

A. 花尾火鸡
B. 花尾榛鸡
C. 花尾雪鸡
D. 花尾斑鸠

[单选题]经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品，其原因是：（）

A. 可以使含水量提高从而增重
B. 让肉质更好
C. 增加营养
D. 防腐，使卖相更好看

[单选题]下列水果适宜较长时间在冰箱中存放的是：（）

A. 芒果
B. 葡萄
C. 香蕉
D. 鲜荔枝

[单选题]预防心血管疾病的最重要的指标是哪个？（）

A. 甘油三酯
B. 低密度脂蛋白胆固醇
C. 血小板
D. 餐后2小时血糖

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