2022食品检验学题库冲刺密卷案例分析题答案+解析(07.12)

1. [多选题]下列关于微生物检验操作安全守则的描述，正确的是（）。

A. 进出实验室操作，可以偶尔不穿工作服^(coverall)
B. 进行高压灭菌、干燥等工作时，只要设定好时间，工作人员可以离开现场去吃饭或干别的
C. 严禁用口直接吸取药品和菌液
D. 工作完毕，两手用清水肥皂洗净，必要时可用（杀菌剂）新洁尔灭、过氧乙酸液浸泡手，然后用水冲洗
E. 实验完毕，对染菌带毒物品，进行消毒灭菌处理

2. [单选题]在孢子发芽率^{(spore germination rate)}测定时，培养基中孢子数量一般在显微镜下每视野（）个孢子为宜。

A. 50个左右
B. 10－20
C. 20－30
D. 30一40

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