糖尿病人营养治疗的首要原则是（）。

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、需要量(requirement)、矿物质(mineral)、兴奋性(excitability)、营养素(nutrient)、糖尿病人(diabetic patients)

[填空题]糖尿病人^{(diabetic patients)}营养治疗的首要原则是（）。

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[多选题]人体所需的营养素^(nutrient)中，（）被称为“微量营养素^(nutrient)”。

A. A、碳水化合物B、蛋白质C、维生素D、矿物质E、脂类

[单选题]哪种食物成分可阻断N-亚硝基类化合物的合成（）。

A. A、维生素C
B. B、维生素A
C. C、钙
D. D、铁
E. E、以上都可以

[多选题]烧伤患者热能的需要量根据烧伤的（）来制定。

A. 严重程度
B. 营养状况
C. 体重变化
D. 烧伤部位

[多选题]（）可降低神经、肌肉的兴奋性。

A. Zn2+
B. K+
C. Na+
D. Ca2+
E. Mg2+

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