公共营养师题库2022三级营养师题库历年考试试题下载(8R)

1. [单选题]以下属于成酸性食品的是()。

A. 洋葱
B. 蛋黄
C. 柠檬
D. 茶叶

2. [单选题]菌落总数可以预测()和评定食品腐败变质的程度。

A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变质率

3. [多选题]学校营养配餐原则有（）

A. A、保证营养平衡
B. B、各营养素间的比例要适宜
C. C、食物搭配要合理
D. D、兼顾经济条件

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