验证是判定CCP是否有效控制的重要措施。

【名词&注释】

水产品(aquatic products)、卫生间(toilet)、操作性(operability)、重要措施(important measure)、包装材料(packaging material)、有效期(period of validity)、许可证(license)、不正常

[判断题]验证是判定CCP是否有效控制的重要措施。

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[单选题]操作性前提方案可包括（）

A. 虫害控制、包装程序、水的安全和卫生间设施的维护
B. 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
C. 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求
D. 食品包装材料的材质要求、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、以及运输分包方的合同中对预防食品污染的要求

[多选题]食品加工企业生产许可证^(license)要求：（）

A. A、有效期^{(period of validity)}为5年
B. B、有效期^{(period of validity)}满后继续生产的应当在有效期^{(period of validity)}满前6个月进行申请
C. C、向质量技术监督局提出换证申请
D. D、食品生产许可证^(license)可转借其它公司使用

[多选题]物理危害是指食品中发现不正常的危害异物，当人们误食时可能造成外伤、窒息和其它健康问题。下列属于物理危害的有：（）

A. A、食品加工过程中设备脱落的金属碎片
B. B、水产品捕捞过程中混杂的鱼钩等
C. C、鱼肉剔骨时遗留的鱼刺
D. D、大胸肉内掺入了腿肉

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