【名词&注释】
酒精中毒(alcoholism)、食物中毒(food poisoning)、消化不良(dyspepsia)、豆制品(bean products)、化学物质(chemicals)、牛乳及乳制品、罐头食品、黄曲霉毒、二巯基丙醇、奶及奶制品
[单选题]下列属于食物中毒的疾病是()。
A. 痢疾
B. 消化不良
C. 长期摄人低剂量化学物质引起的中毒
D. 有毒蜂蜜中毒
E. 急性酒精中毒
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学习资料:
[单选题]治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是()。
A. 美蓝
B. 二巯基丙醇
C. 亚硝酸异戊酯
D. 硫代硫酸钠
E. 亚硝酸钠
[单选题]最可能含N-亚硝基化合物的食品是()。
A. 剩米饭
B. 豆制品
C. 冷冻食品
D. 炸油条
E. 腌肉
[单选题]铅中毒主要的危害是()。
A. 肝功能损伤
B. 肾功能损伤
C. 消化功能损伤
D. 神经系统损伤
E. 运动系统损伤
[单选题]黄曲霉毒素主要污染的食物包括()。
A. 蔬菜
B. 咸肉
C. 豆类
D. 花生
E. 水果
[单选题]易被副溶血性弧菌污染的食物是()。
A. 剩饭、凉糕、奶及奶制品
B. 家庭自制豆制品、罐头食品、腊肉
C. 鱼、虾、蟹、贝类
D. 臭米面、变质银耳、糯米汤圆粉、淀粉制品
E. 肉类、禽类和蛋类
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